Nosotros tenemos tres procesos sustantivos que hacen a la institución: Análisis, ensayos, y metrología -el LATU es el guardián de los patrones metrológicos, el que dice que un kilo es un kilo-, la Certificación de calidad, y el control de la Admisión temporaria, un mecanismo por el cual puede ingresar al país materia prima sin cargas tributarias para utilizar en la fabricación de productos terminados que se van a exportar. Como hace tanto tiempo que lo viene haciendo, en general las empresas conocen muy bien lo que LATU hace. Algunas porque tienen relación vinculante directa, no pueden exportar o importar sin pasar por acá; otras porque hay áreas en que LATU es un referente. Por ejemplo en Certificación de calidad, en métodos analíticos para la industria, y también en desarrollo a nivel de escala piloto de proyectos.Allí está básicamente el valor del LATU. Es un organismo ligado al aseguramiento de la calidad en algunos sectores de la economía, fundamentalmente el sector agropecuario y agroindustrial.
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